Palavani Kosher Saperavi Merlot Special

0,750 L / 14,0 % vol.

19.99

(26.65 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl.

Enthält Sulfite.

Über den Wein

Der Palavani Kosher Merlot Special 2021 ist ein trockener Rotwein mit einem mittleren Körper. Er zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Kakao aus. Am Gaumen dominieren Noten von Vanille und gerösteter Eiche, begleitet von einem komplexen Bouquet aus Kirschen, Brombeeren, Vanille, Eiche, schwarzen Johannisbeeren und einem leichten Raucharoma.

Details

Boden (Terroir):  Die Böden in Kakheti sind reich an Lehm, Sand und Kalkstein, was zu einer guten Drainage führt und den Weinen Komplexität verleiht.
Höhe über dem Meeresspiegel: In der Kakheti-Region befinden sich viele Weinberge auf Höhen zwischen 350 und 750 m über dem Meeresspiegel.
Klima:
  • Klimaart: Gemäßigt kontinental
  • Sommer: Heiße Sommer mit Temperaturen von bis zu 35 °C
  • Winter: Milde Winter mit gelegentlichem Frost
  • Einfluss: Das Klima unterstützt eine langsame Reifung der Trauben, was zur Aromaentwicklung beiträgt.
Weinbereitung:
  • Koschere Produktion: Der Wein wird unter strikter rabbinischer Aufsicht hergestellt, um die Einhaltung der Kaschrut-Vorschriften sicherzustellen.
  • Gärung: Traditionelle Gärung mit Temperaturkontrolle, um die Fruchtigkeit und Struktur des Weins zu bewahren.
  • Sorgfältige Auswahl der Trauben: Nur gesunde und reife Trauben werden für die Weinproduktion verwendet.
Reifung:
  • Ausbau: Reifung in Eichenfässern
Aroma:
  • Primäraromen: Reife dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Pflaumen
  • Sekundäraromen: Würzige Noten von Lakritz und Rauch
  • Tertiäraromen: Anklänge von Eiche und Gewürze
Trinktemperatur: +16°C …+18°C
Lagertemperatur: +12…+15°C

Zutaten

Nährwerte je 100ml

Gesamter Alkoholgehalt: 14,0 % vol Gesamtsäure: … g/dmt
Tatsächlicher Alkoholgehalt: 14,0 % vol Gesamtschwefeldioxid: … mg/dmt
Gesamttrockensubstanz: … g/dmt Flüchtige Säure: … g/dmt
Energie (kJ/kcal): 356/85 Zitronensäure: … g/dmt
Fett (g): 0 g Eiweiß (g): 0 g
Kohlenhydrate (g): 2 g Salz (g): 0 g

 

 

Passt gut zu…

  • Georgischen Spezialitäten
  • Gegrilltem Schweine- und Rindfleisch
  • Gegrillten Würstchen
  • Gereiftem Käse
  • Herzhaften Vorspeisen
  • Gebratener Ente

Änliche

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