Palavani Kosher Saperavi Special
0,750 L / 14,0 % vol.
€18.99
(25,32 € / 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl.
Enthält Sulfite.
- Saperavi (100%)
- Georgien, Region Kachetien
- Rotwein Trocken
- 2022
Über den Wein
Das “Palavani Saperavi Special Kosher” ist ein außergewöhnlicher, tiefroter Wein aus der Region Kachetien in Georgien, der die jahrhundertealte Tradition des Weinbaus in sich vereint. Hergestellt aus der seltenen Saperavi-Rebe und nach strengen koscheren Standards vinifiziert, beeindruckt dieser Wein durch seine intensive Aromenvielfalt. Die von Hand gelesenen Trauben werden in traditionellen Kvevri-Amphoren vergoren und gereift, was dem Wein seine unverwechselbare Struktur und Tiefe verleiht. Mit Noten von reifen dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem samtigen, langen Abgang ist er ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Genießer.
Details
| Boden (Terroir): | Die Weinberge befinden sich in der Mikrozone Kvareli in Kachetien. Die Böden sind überwiegend lehmig mit guter Drainage, was den Reben ermöglicht, tief zu wurzeln und Mineralien aufzunehmen. Das Terroir zeichnet sich durch ein Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, Klima und Topographie aus, das dem Wein seine einzigartige Charakteristik verleiht. |
| Höhe über dem Meeresspiegel: | Dieser Wein stammt aus Weinbergen in der Region Kachetien, die auf etwa 567 Metern über dem Meeresspiegel liegen. |
| Klima: | Kachetien verfügt über ein gemäßigtes Kontinentalklima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Region profitiert von einer langen Vegetationsperiode und ausreichender Sonneneinstrahlung, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. |
| Weinbereitung: | Die Trauben werden per Hand geerntet und schonend verarbeitet. Der Most gärt und reift in traditionellen Kvevri-Amphoren, die für eine natürliche Temperaturkontrolle sorgen und die Aromen intensivieren. |
| Reifung: | Der Wein reift in traditionellen georgischen Tonamphoren, den sogenannten Kvevri, die in den Boden eingegraben sind. Diese Methode verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität. |
| Aroma: | Zeichnet sich durch ein intensives Aromaprofil aus, das von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird. Zusätzlich sind Noten von Cassis und Gewürzen präsent, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Diese Aromen spiegeln die charakteristischen Eigenschaften der Saperavi-Traube wider, die für ihre kräftigen und fruchtbetonten Weine bekannt ist. |
| Trinktemperatur: | +16°C …+18°C |
| Lagertemperatur: | +12…+14°C |
Zutaten
Nährwerte je 100ml
| Gesamter Alkoholgehalt: | 14,0 % vol | Gesamtsäure: | … g/dmt |
| Tatsächlicher Alkoholgehalt: | 14,0 % vol | Gesamtschwefeldioxid: | … mg/dmt |
| Gesamttrockensubstanz: | … g/dmt | Flüchtige Säure: | … g/dmt |
| Energie (kJ/kcal): | 356/80 | Zitronensäure: | … g/dmt |
| Fett (g): | 0 g | Eiweiß (g): | 0 g |
| Kohlenhydrate (g): | 2 g | Salz (g): | 0 g |
Passt gut zu…
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Gerichten der georgischen Küche, insbesondere mit Speisen aus rotem Fleisch wie Rind oder Lamm. Auch zu gereiftem Käse und gebratener Ente ist er eine ausgezeichnete Wahl.
