Pinot Noir de Purcari
0,750 L / 13,5 % vol.
€14.99
(19,99 € / 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl.
Enthält Sulfite.
- Pinot Noir (100%)
- Republik Moldau, Region Stefan Voda
- Rotwein Trocken
- 2022
Über den Wein
Der Pinot Noir de Purcari 2022 ist ein erlesener trockener Rotwein, der aus handverlesenen Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Nach einer sechsmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern entfaltet er im Glas ein klares Rubinrot. Das Bouquet besticht durch komplexe Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Veilchen, untermalt von feinen Gewürz- und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, mit harmonischer Struktur und lang anhaltendem Abgang. Feine Tannine und ausgewogene Säure verleihen ihm Eleganz und Tiefe. Bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C entfaltet er sein volles Aroma und begleitet hervorragend Gerichte wie Gruyère de Comté-Käse, Wild, Steinpilze oder Coq au Vin.
Details
| Boden (Terroir): | Die Weinberge von Purcari liegen auf fruchtbaren, kalkhaltigen Böden mit guter Drainage, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen bieten. |
| Höhe über dem Meeresspiegel: | Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 120 bis 160 Metern über dem Meeresspiegel, was eine ideale Balance zwischen Sonneneinstrahlung und Temperatur ermöglicht. |
| Klima: | Das Klima in der Region ist gemäßigt kontinental mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Nähe zum Schwarzen Meer (ca. 60 km entfernt) und zum Dnister-Fluss (ca. 500 Meter entfernt) sorgt für warme Luftströme, die die Reben schützen und eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. |
| Weinbereitung: | Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, um zusätzliche Komplexität und Struktur zu entwickeln. |
| Reifung: | Der Pinot Noir reift für etwa 6 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern, was dem Wein subtile Holznoten und eine harmonische Tanninstruktur verleiht. |
| Aroma: | Der Wein zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren aus, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen und einem Hauch von Vanille, die aus der Fassreifung resultieren. |
| Trinktemperatur: | +16°C …+18°C |
| Lagertemperatur: | +12…+14°C |
Zutaten
Nährwerte je 100ml
| Gesamter Alkoholgehalt: | 13,5 % vol | Gesamtsäure: | 5,0 g/dmt |
| Tatsächlicher Alkoholgehalt: | 13,5 % vol | Gesamtschwefeldioxid: | … mg/dmt |
| Gesamttrockensubstanz: | … g/dmt | Flüchtige Säure: | … g/dmt |
| Energie (kJ/kcal): | 356/85 | Zitronensäure: | … g/dmt |
| Fett (g): | 0 g | Eiweiß (g): | 0 g |
| Kohlenhydrate (g): | 0,3 g | Salz (g): | 0 g |
Passt gut zu…
• Käse: Besonders geeignet zu gereiftem Gruyère de Comté, dessen nussige Noten durch die Fruchtigkeit des Weins betont werden.
• Wildgerichte: Perfekt zu Wildgerichten wie Reh oder Wildente, da die zarten Tannine die intensiven Fleischaromen unterstreichen.
• Pilzgerichte: Ideal zu Gerichten mit Steinpilzen oder anderen Waldpilzen, wobei die erdigen Aromen des Weins die Pilznuancen ergänzen.
• Klassische französische Küche: Ein exzellenter Partner zu Coq au Vin, da die fruchtigen Noten des Weins die Geschmacksvielfalt des Gerichts hervorheben.
